От: Тереза Георгиева
Необходими продукти:
За 3-литров буркан:
- 250 гр. оцет;
- 2-3 аспирина;
- 3 с. л. сол;
- 3 с. л. захар;
- няколко скилидки чесън.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Във всеки 3-литров буркан слагаме по 250 гр. оцет, 2-3 аспирина, 3 с. л. сол, 3 с. л. захар и малко чесън и целина.
Нарязваме на едро зелето, морковите, зелените домати и целината. Kарфиола начупваме на розички. Напълваме зеленчуците в бурканите и доливаме със студена вода (желателно е да не е хлорирана). Затваряме с капачки и през следващите 20 дни ги обръщаме и разбъркваме.
Съхраняваме туршията на хладно.
