От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 1 пакет готови блатове за торта „Медовик“ (с парченца сливи);
- 500 гр. цедено кисело мляко;
- 400 гр. заквасена сметана;
- 100 гр. захар;
- 250 мл. сладкарска сметана;
- 100 гр. захар;
- 2 с. л. сок от лимон (пресен);
- 2-3 с. л. течен мед;
- 2 ампули ванилия;
- кората от 1 среден лимон (настъргана);
- 2 бурканчета домашно сладко от боровинки (за поръсване и декорация).
За декорация:
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- 6-7 бисквитки „Закуска“ (смлени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме цеденото мляко, заквасената сметана, захарта, меда, лимоновия сок, ванилията и лимоновата кора до гладък крем.
Отделно разбиваме сладкарската сметана със захарта до плътна консистенция. Добавяме другия крем и бъркаме със шпатула.
В кръгла форма (24 см., с ринг) поставяме първия блат за торта, намазваме с крем, поръсваме със смлени орехи и бисквити и поливаме с разредено с малко топла вода сладко от боровинки. Завършва се с крем. Редим останалите 4 блата, като процедираме по същия начин. Оставяте си малко от крема за доизмазване и дооформяне.
Покриваме формата с фолио и прибираме в хладилника за 1 нощ. Отстраняваме ринга и измазваме и дооформяме с останалия крем. Декорираме отстрани със смлените орехи и бисквитки, а отгоре – с прецеденото сладко от боровинки.
