От: Ваня Милушева
Необходими продукти:
- сланина (на парченца).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Поставяме сланината в подходящ съд на котлона и бъркаме периодично, докато се отдели мазнината. Периодично загребваме и отделяме от нея. Отцеждаме пръжките и посоляваме, напълваме в сухи буркани и съхраняваме на студено място (хладилник). Използваме пръжките за приготвяне на качамак, мезе, тестени изделия и др.
Маста прецеждаме през марля, напълваме в сухи буркани и прибираме на хладно. Използваме за домакински цели.
Бурканът вдясно е със сланина и зелев сок (виж рецептата тук).
