Пастички с шоколадов крем

От: Ваня Милушева

Необходими продукти:

За блата:

• 5-6 яйца;
• 6 с. л. захар;
• 2/3 ч. ч. брашно;
• 1 пакетче бакпулвер;
• ½ ч. ч. вода;
• ½ ч. ч. олио;
• 3-4 с. л. какао.

За крема:

• 1 ч. ч. сметана (подсладена);
• 100 гр. черен шоколад;

За глазурата:

• 2-3 с. л. сметана;
• 100 гр. черен шоколад (на парченца);
• 2 с. л. олио.

За сиропа:

• 100 мл. прясно мляко;
• 1 ванилия.

За украса:

• сметана;
• ягоди.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците със захарта на сняг Добавяме последователно и с разбиване останалите продукти за блата. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.

Печем в загряна фурна на 170 градуса за около 25 минути. Оставяме да изстине и разполовяваме хоризонтално на 2 по-тънки блата.

На водна баня разтопяваме шоколада с малко олио за блясък. Когато се охлади, добавяме разбитата сметана.

Редим блат, сиропираме с топлото прясно мляко с ванилията и намазваме с крема. Отгоре поставяме втория блат.

Смесваме шоколада със сметаната и олиото и разтопяваме на водна баня. Намазваме втория блат и прибираме в хладилника, докато стегне. Нарязваме на парчета и ги украсяваме със сметана и ягоди.