От: Ели Анаткова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 2 и ½ ч. л. суха мая (1 кубче прясна мая);
- около 600 гр. разтопена свинска мас за намазване (краве масло);
- 1 жълтък (за намазване отгоре);
- сусам за поръсване (маково семе);
- хладка вода за меко тесто.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена вода и оставяме да шупне. След това я смесваме с останалите продукти и омесваме меко нелепнещо тесто. (Не оставяме да втаса.)
Разделяме на 8 топки. Разточваме на кръгли кори, намазваме с мазнина и подреждаме една върху друга. Разделяме с ножа по диаметъра на две половини, които навиваме на рула. Всяко руло усукваме и леко разтягаме и завити поставяме в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втаса, докато удвои обема си. Намазваме със смес от жълтъка и малко олио. Поръсваме със сусам или маково семе.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност (около 45 минути).
