Ориенталски сладкиш с нашенски нюанс

От: Недялка Петкова

Необходими продукти:

За тестото:

• 4 яйца;
• 1 ¼ ч. ч. захар;
• 4 с. л. кисело мляко;
• ½ ч. л. сода бикарбонат;
• 2/3 ч. ч. краве масло (разтопено);
• 2 ½ ч. ч. брашно;
• ½ пакетче бакпулвер.

За плънката:

• 2 ябълки (настъргани);
• 2/3 ч. ч. орехи (смлени);
• 1 круша (нарязана на ситно);
• 2 с. л. бели стафиди;
• 2 с. л. черни стафиди;
• 2 с. л. сушени червени боровинки;
• 1 с. л. сушена папая;
• 1 с. л. сушен банан;
• 1 с. л. сушен ананас;
• 1 с. л. сушен кокос;

За поръсване:

• 1 ч. л. канела;
• 1 ванилия;
• 1 с. л. кристална захар;
• пудра захар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме содата в киселото мляко.

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме останалите продукти за тестото и бъркаме до хомогенна кексова смес.

Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене тава. Отгоре разпределяме изброените продукти за плънката.

Печем във фурната на 200 градуса за около 35 минути. Изваждаме, нарязваме на ромбчета и поръсваме със смес от пудра захар, канела, ванилия и по желание кристална захар.