От: Нася Тодорова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 9 с. л. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 кубче мая;
- около 450 мл. хладка вода;
- 1 жълтък за намазване на питката;
- микс от семена за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. След това смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и го оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Разделяме на 2 еднакви топки и 1 по-малка за декорацията.
Едната голяма топка разточваме на кора, навиваме на руло и нарязваме на парчета (трапецовидни).
Другата топка оформяме на питка и я поставяме в намазнена и поръсена с брашно. тава. Около нея нареждаме нарязаните парчета.
Третата топка разточваме на кора, нарязваме с шаблон във формата на риба. Остатъците нарязваме на малки кръгчета, разделяме ги на две и ги подреждаме като люспи. Оставяме оформената питка да втаса за 35 минути. Намазваме с жълтъка и поръсваме със семената.
Печем във фурната на 190 градуса до готовност.
