От: Нася Тодорова
Необходими продукти:
- 1,200 кг. брашно (пресято);
- около 500 мл. хладка вода;
- 1 куб мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 5 с. л. олио;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 2 бр. яйца;
- 1 жълтък за намазване.
За плънка:
- около 200 гр. салам (на дребно);
- около 200 гр. сирене (натрошено);
- домашна лютеница;
- чубрица;
- олио за намазване (масло, маргарин).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на 2 топки, покриваме ги и ги оставяме на топло да втасат за 20 минути.
Разточваме 2 кори, намазваме с олио и лютеница и поръсваме със сирене, салам и чубрица. Навиваме на стегнати рула и нарязваме на парчета, които подреждаме обърнати в намазнена тава. Намазваме питката с жълтък и оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
Много лесна и вкусна питка.
