От: Нася Тодорова
Необходими продукти:
- около 2 кг. брашно (пресято);
- 500 мл. прясно мляко (сварено);
- 2 ½ ч. ч. захар;
- 12 бр. яйца;
- 1 ч. ч. смес от олио и масло (1:1)
- 60 гр. прясна мая;
- 10 бр. пакетчета ванилии;
- 2 с. л. ром;
- кората на 1 лимон (настъргана).
Допълнително:
- 2 бр. жълтъци за намазване;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. вода;
- стафиди, шоколад, локум и ядки (за плънка);
- кристална захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното с 1 с. л. от захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с брашното, ½ от мазнината, яйцата, рома, ванилиите и лимоновата кора и омесваме меко тесто. Оставяме да втаса за 4о минути и след това доомесваме, като по малко добавяме с намазнени ръце останалата мазнина.
Разделяме на 5 топки. От всяка оформяме по 3-4 фитила, които сплескваме, поставяме от плънка по избор и сплитаме на плитки.
Оформените козунаци оставяме да втасат за 1 час. След това намазваме със смес от жълтъците, олиото и водата и поръсваме с навлажнена кристална захар.
Печем във фурната на 180-200 градуса за около 30-40 минути.
Споделете рецептата с приятели. Тук може да разгледате и други рецепти за козунаци.
