Talkuvam.bg

Дърпана баница с кори с мая и питка на кифлички

Дърпана баница с кори с мая и питка на кифлички

От: Нася Тодорова


Необходими продукти:

  • 1,200 кг. брашно;
  • 4 бр. яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 5 с. л. олио;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 кубче мая;
  • 1 с. л захар;
  • около 500 мл. хладка вода;
  • около 300-400 гр. сирене;
  • 1 ч. ч. олио за мазане на корите;
  • сусам за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 20 минути. Разделяме на 2 топки.

Едната топка разделяме на 2-3 топки. Всяка топка разточваме на кора с размерите на чиния и намазваме с олио. След това ги разтегляме  с намазнени ръце на големи кори. Поръсваме ги с олио и сирене и навиваме на рула, които последователно завиваме във формата на охлюв в намазнена тава.

Оформената баница оставяме да втаса за 35 минути и пръскаме с олио.

Печем във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

Другата топка разточваме на кора, която нарязваме на триъгълници. В единия им край поставяме малко сирене и навиваме на кифлички. Подреждаме ги в намазнена тава. Намазваме със смес от жълтък и малко олио и поръсваме със сусам. Оставяме да втаса за около 45 минути.

Печем във фурната на 180 градуса  до готовност. Вижте питката тук.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...