От: Нася Тодорова
Необходими продукти:
- 1,200 кг. брашно;
- около 500 мл. прясно мляко (хладко);
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 4 бр. яйца;
- 1 с. л оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 40 минути.
Разделяме тестото на топки, които разточваме на кръгли кори, намазваме ги с олио, нарязваме на триъгълници. В единия край на всеки триъгълник поставяме малко сладко, навиваме на кифличка и я подреждаме в намаслена тава. Намазваме с разбит с малко олио жълтък и оставяме да втасат за около 40 минути.
Печем във фурната на 180 градуса до златист цвят.
Кифличките стават много вкусни и с локум, шоколад или сирене.
