От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- грах от консерва (голяма);
- 1 кисело мляко;
- 200 гр. кашкавал;
- 2 връзки пресен лук (на ситно);
- 2 яйца;
- 1 връзка копър;
- 1 ч. л. чубрица;
- 1 ч. л. черен пипер млян;
- 2,5 кг. картофи;
- 200 мл. кетчуп или доматено пюре;
- 3 големи моркова;
- 500 гр. кайма;
- 3-4 глави лук + връзка пресен чесън;
- подправки по избор.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме обелените и нарязани картофи и изцеждаме водата.
В сгорещено олио запържваме за съвсем кратко пресния лук, след което добавяме картофите и подправките по желание. При необходимост може да се добави още олио.
Слагаме нарязаните на ситно лук, чесън и моркови да се задушат в мазнина, към тях прибавяме каймата, сол, черен пипер и чубрица. След като се позадуши – доматено пюре и червен пипер. Преди да се свали от котлона се слагат граха и копъра.
В намаслена тавичка с капак (гювеч) редуваме 1/2 от кавардисаните картофи, каймата и отгоре другата половина от картофите.
Най-отгоре заливаме с разбитите яйца, киселото мляко и малко сода. Настъргваме кашкавала.
Запичаме на 250 градуса до златиста коричка.
Става БОЖЕСТВЕНО!
