От: Валентина Христова
Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. брашно (тип 500);
- 3/4 ч. ч. олио;
- 1 бакпулвер;
- 1 1/2 ч. ч. орехи (смлени);
За сиропа заливка:
- 2 ч. ч. вода;
- 2 ч. ч. захар;
- 2-3 с. л. какао;
- 3 ампули ром есенция;
- 60 – 70 гр. масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвя се сиропа като водата и захарта се слагат в дълбок съд на котлона и се оставят да заврят. Прибавят се какаото, есенцията и маслото и се оставя сиропът да покъкри така 10-15 минути докато се поемат съставките.
Яйцата, захарта и олиото се разбиват хубаво. Добавя се бакпулвера, който предварително е смесен с брашното. И накрая – орехите, като продуктите се смесват добре.
Тавата (24/35 см.) се намазва с масло и се изсипва сместа.
Пече се в умерена фурна на 180 градуса около 20 минути с вентилатор
Изпеченият блат се пробожда с шишче. Колкото по-нагъсто се надупчи, толкова по-шарен става. Като изстине се залива с топлата заливка в тавата.
Поръсва се с кокосови стърготини.
След като е готов и изстинал, сладкишът се реже на квадратни парчета. Хубаво е да престои една нощ, за да се напои добре.
Много е вкусно!
