Необходими продукти:
- картофи – 150 г;
- моркови – 150 г;
- домати – 200 г;
- тиквички – 150 г (1 бр.);
- пиперки – 1 – 2 бр.;
- лук – 1 глава;
- олио – 50 мл (5 с.л.);
- брашно – 10 г (1 с.л.);
- прясно мляко – 400 мл;
- яйца – 1 бр.;
- магданоз – 1/2 връзка;
- сол – на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите, тиквичката, чушките и доматите се нарязват на дребно и се слагат да се варят в подсолена вода. Накълцаният лук и настърган морков се задушават за кратко в мазнината, като може да се долее малко вода. След като се запържат се разбъркват с брашното и се изсипват към останалите врящи зеленчуци. Супата се оставя да доври още около 15 минути и се застройва с разбитото яйце и топлото мляко. Поднася се с нарязания магданоз.
