Talkuvam.bg

Козуначени розички с нутела и орехи

Козуначени розички с нутела и орехи

От: Валентина Христова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 1 кг. брашно;
  • ½ ч. л. сол;
  • 20 гр. мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • ½ ч. ч. топло мляко;
  • 6 яйца;
  • 300 гр. захар;
  • 200 гр. прясно мляко;
  • 1 ч. ч. мазнина (½ олио – запържено с коричка хляб, ½ масло – разтопено);
  • 1 ампула ром;
  • 1 ампула лимон.
За плънката:
За намазване:
  • 1 яйце и олио за намазване;
  • захар за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтопява се нутелата с прясното мляко на водна баня. Добавят се орехите и се оставя на страна, за да се охлади.

Размива се маята с ½ ч. ч. топло мляко и 1 ч. л. захар и се оставя да шупне..

Белтъците се разделят от жълтъците и се разбиват отделно.

Млякото се затопля заедно със захарта до разтапянето й и се прибавят есенциите.

Брашното се пресява, поръсва се със солта и се разбърква. Прави се кладенче и се слагат: жълтъците, маята, белтъците, млякото с есенциите и разтопеното масло. Меси се еластично тесто и се измесва с олиото. Втасва на топло до удвояване на обема (в голяма намазнена тенджера с капак).

Втасалото тесто се разделя на две. Разточва се върху намазнена повърхност и с резец се правят кръгчета с диаметър 10 см.

Всяко кръгче се маже с нутелата и орехите.

Застъпват се 4 кръгчета, навиват се на руло и се реже през средата – получават се 2 розички. Розичките се подреждат в намаслени форми за мъфини и втасват на топло още ½ час. Мажат се с разбитото яйце и олио и се поръсват със захар.

Пекат се в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор на долен реотан около 15 мин. (проверяват се с клечка).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...