Необходими продукти:
За марината:
- 100 г мед;
- 100 г захар;
- 100 г сол;
- 100 г олио;
- 0,5 л ябълков оцет;
- 7 зърна черен пипер;
- 7 зърна бахар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В буркан от 3 литра се нареждат зелени домати, нарязани на филийки, камби на парчета, червени чушки на широки ивици, малки краставички на колелца, карфиол на розички и моркови на колелца. От всички зеленчуци се слага по 0,5 кг. Зеленчуците се редят в буркана, като между тях се ръси от меда, захарта, солта и олиото. Когато се напълни буркана се слага оцет, пипер и бахар. Отгоре на буркана се прави венец от целина и се долива с вода, за да се допълни. Затваря се с капачка (да не е пластмасова) и се обръща за 5-6 дни, след което е готова за консумация.
