От: Саша Власинска
Необходими продукти:
За 1 пита:
- 1,2 – 1,3 кг. брашно;
- 1 кубче прясна мая;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 100 мл. олио;
- 200 захар;
- 300 мл. прясно мляко;
- 200 мл. кисело мляко;
- 1 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Правят се 2 пити по отделно.
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя да шупне.
Брашното се пресява в голяма купа, смесва се със солта, маята, млякото, олиото и захарта. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса 20 минути.
Тестото се нарязва на парчета и се оформя по показания на снимките начин.
Когато се оформи отново се оставя да втаса около 40 минути, намазва се с разбития жълтък и се украсява по желание.
Пече се в предварително загрята фурна до 200 градуса.
Като се опекат се монтират една върху друга и се фиксират с помощта на дървени шишчета. Отгоре се украсява с тетстена книжка.
