От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. газирана напитка (спрайт);
- 1/2 ч. ч. олио;
- 2 ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер;
- 2 с. . какао;
- есенция;
- 1 бурканче сладко (ягоди).
За заливката:
- 400 мл. прясно мляко;
- 4-5 с. л. захар;
- 1 яйце;
- 1 с. л. брашно;
- 1 с. л. какао;
- ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, след това добавяме, олиото, спрайта и накрая брашното с бакпулвера и есенцията. Изсипваме 2/3 от сместа в намазнена и набрашнена форма, в останалата 1/3 добавяме какаото и сипваме при другата. Леко разбъркваме и печем в загрята фурна на 180 градуса до суха клечка (30-35 мин.).
Оставяме за изстине, след което разрязваме на 2 части (хоризонтално). Върху долната половина нанасяме 1 бурканче сладко (това беше от ягоди) и захлупваме с горната половина.
Може да остане и така, но аз направих и заливка: Сложих млякото и захарта да кипнат, разбих яйцето с брашното и какаото. Като кипна млякото по малко го прибавих към яйцето с непрекъснато бъркане и върнах на огъня докато стана крем. Оставих да поизстине, сипах ванилията и залях кекса, от горе поръсих с орехи.
Остана да престои през нощта и стана невероятно пухкав и нежен като копринен, а всяка хапка те изпълва с неустоима експлозия от слелите се вкусове.
