От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 куб. мая;
- 3 яйца;
- 1/2 коф. кисело мляко;
- 200 гр. масло;
- 1 с. л. захар;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накисвам маята със захарта, малко брашно и топла вода и оставям да втаса. Пресявам брашното и правя кладенче в средата. Като втаса маята я сипвам в кладенчето, добавям 2 яйца и 1 белтък, солта, млякото и масло около 50-60 гр. и меся до средно твърдо тесто. Ако е нужно добавям топла вода.
Оформям тестото с останалото масло, слагам в намаслена тава и оставям да втаса. Когато е готово мажа с третия жълтък разреден с малко прясно мляко и поръсвам сусам и мак.
Пека на 180 градуса около 45-50 мин.