От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче жива мая;
- 2 с. л. захар;
- 1-2 с. л. сол;
- 3 яйца;
- 1/2 кофичка кисело мляко;
- 200 гр. масло;
- топла вода.
За плънката:
- 5 яйца;
- 500 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтварям маята с малко топла вода, захарта и 2-3 с. л. брашно и оставям да шупне.
В купа пресявам брашното, правя кладенче, добавям солта, яйцата, млякото и маслото, след това шупналата мая и замесвам средно меко тесто, като добавям по малко вода.
Готовото тесто деля на 4. Всяко парче разточвам на правоъгълна кора, намазвам обилно с разтопено масло, поръсвам с плънка и завивам на руло.
Режа рулото напречно и редя в намаслена тава обърнати като розички. Оставям да втаса и пека на 190 градуса до готовност.
