От: Самира Мохамед
Необходими продукти:
- ½ ч. ч. топло мляко;
- ½ ч. ч. топла вода;
- 1 ч. ч. олио;
- 5 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 20 гр. жива мая (7гр. суха);
- 6 ч. ч. брашно;
- жълтък за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята и 1 с. л. захар се разтварят във водата. Покрива се с кърпа и се оставя настрани за 10-15 минути. Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч. ч. от предварително пресятото брашно. В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото. Сипват се захарта и солта (захарта може да намалите на 2 с. л., ако не искате да ви сладни). Разбърква се с лъжица. Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
Оформя се на кифлички, които се подреждат в намазнена или подслана с хартия за печене тава и така се образува самата пита. Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
