Пита за 3-ти март

От: Ивайло Райчев

Необходими продукти:

• 2 кг. брашно;
• 200 мл. газирана вода;
• 200 мл. прясно мляко;
• 3 с. л. кисело мляко;
• 3 бр. яйца;
• 1 с. л. оцет;
• 3 с. л. олио;
• 125 гр. масло;
• 1 с. л. сол;
• 2 с. л. захар;
• 1 кубче мая (2 сухи от 11 гр.).

За плънката:

• масло за намазване;
• сирене за поръсване;
• оцветител за сладки за украсата.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесвам продуктите за тестото и омесвам средно твърдо нелепнещо тесто. Оставям го да втаса около 40 минути при стайна температура (около 25 градуса).

Започвам оформянето на питата, която е на 3 пласта с намазани с масло долни кори  и поръсени със сирене за плънка.

Оформям до желаната форма, оцветявам и пека на умерена фурна до готовност.