Питка за 1-вия учебен ден

От: Ивайло Райчев

Необходими продукти:

• 2 кг. брашно;
• 200 мл. газирана вода;
• 200 мл. прясно мляко;
• 3 с. л. кисело мляко;
• 3 бр. яйца;
• 1 с. л. оцет;
• 3 с. л. олио;
• 125 гр. масло;
• 1 с. л. сол;
• 2 с. л. захар;
• 1 кубче мая (2 сухи от 11 гр.).

За плънката:

• масло за намазване;
• сирене за поръсване.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесвам продуктите за тестото и омесвам средно твърдо нелепнещо тесто. Оставям го да втаса около 40 минути при стайна температура (около 25 градуса). Разделям на 3 части и оформям питката.

Питата е на 3 пласта с намазани с масло и поръсени със сирене първа и втора кора.

Пека на умерена фурна на 180 градуса до готовност.