Профитероли в крем

Профитероли в крем

От: Соня Денковски


Необходими продукти:

За тестото:
  • 1 ч. ч. вода (пр. мляко);
  • 1/2 ч. ч. олио (масло);
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 1 щипка сол;
  • 1 ч. л. захар;
  • 4 яйца.
За крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагам водата, олиото, солта и захарта да заврат, тогава добавям брашното с енергично бъркане и оставям на огъня докато се отлепи от стените и стане на топка. Махам от огъня и охлаждам леко, след което прибавям яйцата едно по едно, като след всяко обърквам хубаво. От готовата смес загребвам малки топченца с лъжичка и ги редя в намазнена тава (може и върху хартия за печене). Пека в предварително загрята на 200 гр. фурна до златисто (20-25 мин.).

Слагам млякото и захарта да кипнат. Разбивам яйцата с брашното и прибавям на тънка струйка кипналото мляко. Връщам всичко на котлона (на 3 от 6 степени) и бъркам докато се сгъсти и се получи крем. Махам от огъня и леко охлаждам. Добавям ванилията.

В купа слагам опечените профитероли, нарязания на дребно банан и заливам с крема. Обърквам всичко добре и разпределям в десертни купички или чаши. Украса по желание.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.