От: Денислава Димитрова
Необходими продукти:
- 300 – 400 гр. сирене;
- краве масло (олио);
- 1 бр. яйце (за намазване).
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 200 мл. прясно мляко;
- 2 бр. яйца;
- 2 с.л. кисело мляко;
- 2 с.л. олио;
- 1 с.л. захар;
- 1 ч.л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Замесва се меко тесто от продуктите. Оставя се в намаслена (с олио) купа и се завива с кърпа за около 15 – 20 минути, за да отпочине.
След което се разделя на 4 части (топки). Всяка топка се разточва на кора с дебелина около 1 см.
Първата кора се намазва с разтопено краве масло и се поръсва с натрошено сирене.
Втората кора по същия начин и се слага върху първата кора. Третата върху втората, пак масло и сирене.
Четвъртата кора се слага върху третата, но не се маже и поръсва с нищо. Притискат се леко с ръце и нож се нарязват на ленти.
Всяка лента се усуква и се разтегля леко. Нареждат се в тава с размер 32 см. и покрита с хартия за печене. Оставя се да втаса докато удвои обема си.
Намазва се с разбито яйце. Пе1е се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 30 минути).
