От: Надя Иванова
Необходими продукти:
- 250 гр. прясно мляко;
- 3 с.л. захар;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1/3 ч.л. сода бикарбонат;
- 100 мл. олио;
- 1 бр. яйце;
- 1 с.л. сол;
- 1 кг. брашно (пресято);
- сусам (мак, ленено семе и др.);
- масло.
За намазване:
- 1 бр. жълтък;
- 1 ч.л. прясно мляко;
- 1 ч.л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесват се хладкото прясно мляко, захарта маята и получената смес се оставя да шупне.
Прави се кладенче, изсипват се продуктите и се замесва меко, незалепващо тесто.
Оформя се и се оставя да втаса. Маже се с жълтък, прясно мляко и олио и се поръсва със сусам.
Пече се на 180 градуса за около 40 минути (без вентилатор).
Изважда се, поръсва се с вода и се покрива с кърпа, за да омекне коричката. Може и с масло. След 10 минути се изважда от тавата и се оставя да изстине върху решетка.
