От: Валентина Стоянова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 2 шепи пълнозърнесто брашно;
- 2/3 кубче мая (1 суха мая);
- 250 гр. леко топла вода;
- 2 с.л. захар;
- 1-2 яйца;
- 1 с.л. сол;
- 1-2 с.л. кисело мляко;
- 4 с.л. олио;
- 1 с.л. оцет;
- 1 ч.л. сода;
- краве масло;
- 200 гр. фанта (етър).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделям 1 жълтък за намазване.
Пресявам брашното и го смесвам с пълнозърнестото.
Разтварям маята във водата с добавени 2 с. л. от брашното и захарта до шупване.
Смесвам брашното със шупналата мая, разбитите яйца, олиото и разбърквайки добавям киселото мляко, оцета, содата и солта. Добавям фантата.
Омесвам меко и нелепнещо тесто, намазвам го с олио, завивам го с кърпа и го оставям да втаса.
Питката оформям по указания на картинките начин.
Когато подреждам корите една върху друга, всяка намазвам с разтопено масло и малко олио.
Поставям я в застлана с хартия за печена тава.
Намазвам с разбития жълтък и 2 капки олио и 2-3 капки вода. Поръсвам със сусам.
Пека на умерена фурна на 180 градуса до готовност.
