От: Гергана Анакиева
Необходими продукти:
- 30 гр. масло;
- 100 гр. сирене.
За тестото:
- 1 кубче мая;
- ½ с.л. захар;
- 500 гр. брашно;
- 1/2 с.л. сол;
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 яйце.
За намазване на питата:
- 1 жълтък;
- 2-3 с.л. олио.
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото се омесва меко тесто, което се разделя на 2 топки.
От всяка топка се разточват 2 дебели и еднакви кори.
Едната се намазва с размекнатото масло и се поръсва с натрошено сирене. Втората кора се поставя върху първата.
С чаена чаша се отбелязва в средата кръг.
От този кръг по диагонали се нарязват 16 парчета, подобно на слънце.
Две по две се поставят (обръщат) едно върху друго и се получават 8 парчета (лъча).
Единият лъч се усуква и се поставя по средата на питата.
Останалите се усукват и краят им се завива към средата на питата (прегъва се две).
Оформената пита се намазва със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко.
Оставя се да втаса докато удвои обема си.
Пече се около 40-45 минути на 180 градуса до готовност.
