От: Mариета Станкова
Необходими продукти:
- 4 ч.ч. брашно;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 300 мл. прясно мляко;
- 3 яйца;
- 50 гр. масло;
- 1 щипка сол;
- сирене за плънка (мармалад).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтварям маята в леко затопленото мляко, в което съм сложили и 1 с. л. брашно и оставям да шупне.
Смесвам половината от предварително пресятото брашно, солта, 2-те яйца и шупналата мая. Прибавям разтопеното масло и още от брашното, докато тесто стане нелепнещо. Оставям го на топло да втаса за около 30 минути.
Разделям тестото на 4 топки и всяка разточвам на кора. Нарязвам по диагоналите на триъгълници. Поставям малко сирене или мармалад в края и навивам на кифличка. Подреждам ги върху хартия за печене в тавичката от фурната и оставям повторно да втасат.
Намазвам с останалото яйце и пека във фурната на 180 градуса с вентилатор до зачервяване.
