От: Любов Карова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 500 мл. хладка вода;
- 1 кубче прясна мая;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. оцет;
- сирене за плънка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в хладката вода със захарта и малко брашно.
В купа слагам брашното, солта, оцета и шупналата мая и замесваме меко нелепнещо тесто. За доомесването използвам олио. Оставяме да втаса до удвояване (дори утрояване) на обема и разделям на две топки.
Всяка топка разточвам на кора с дебелина около 5 мм. и режа на триъгълни парчета (първо единият диагонал и всяка половинка на 6 триъгълника).
Слагам плънка и навивам от широкия край към върха на триъгълника. Намазвам с жълтък, може и да се поръсят със сусам или семена по избор.
Втасват отново до удвояване на обема и пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.
