Talkuvam.bg

Кифлички от постно пухкаво тесто

Кифлички от постно пухкаво тесто

От: Любов Карова


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно;
  • 500 мл. хладка вода;
  • 1 кубче прясна мая;
  • 3 с. л. олио;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. оцет;
  • сирене за плънка.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в хладката вода със захарта и малко брашно.

В купа слагам брашното, солта, оцета и шупналата мая и замесваме меко нелепнещо тесто. За доомесването използвам олио. Оставяме да втаса до удвояване (дори утрояване) на обема и разделям на две топки.

Всяка топка разточвам на кора с дебелина около 5 мм. и режа на триъгълни парчета (първо единият диагонал и всяка половинка на 6 триъгълника).

Слагам плънка и навивам от широкия край към върха на триъгълника. Намазвам с жълтък, може и да се поръсят със сусам или семена по избор.

Втасват отново до удвояване на обема и пека в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...