От: Любов Карова
Необходими продукти:
- 200 мл. прясно мляко;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2 с. л. кисело мляко;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 пак. суха мая (1/2 к. прясна мая);
- 500 гр. брашно;
- сирене за плънка;
- 80 гр. масло за намзване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в хладко мляко със захарта и малко брашно.
Пресявам брашното, правя кладенче и изсипвам всички продукти и шупналата мая. Замесвам меко нелепнещо тесто, което оставям 15 минути да отпусне.
Разделям на 4 части, всяка разточвам, намазвам с разтопеното масло и поръсвам със сирене. След това го поставям една върху друга. Последната я мажа само с масло. Разрязвам ленти, усуквам всяка лента и поставям в тава с размер 32 с м. покрита с хартия за печене. Втасва до удвояване на обема си. Намазвам със смес от разбития жълтък и 2 с. л. прясно мляко.
Пека на 180 градуса до готовност. Много е вкусна. И не много сложна. Да ви е сладко!
Малък трик при печенето на погачи и тутманици е първо на 150 градуса само на силна фурна за 20 минути, за да се надигне хубаво, после на 180-200 градуса до готовност на горна и долна фурна едновременно.
