От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 1/2 кг. бакла;
- 1 вр. зелен лук;
- 1 гл. пресен чесън;
- 1 вр. магданоз;
- 1/2 вр. джоджен;
- 1 пълна ч. л. червен пипер;
- джанки;
- 100 мл. олио;
- морска сол;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме баклата. Слагаме в тенджера, отгоре подреждаме нарязания на ситно лук, чесън и поръсваме червения пипер. Пущаме джанките, слагаме 1/2 чашка вода и олиото, покриваме и оставяме да се задуши на среден котлон.
Вдигаме капака, ако се е слегнала разбъркваме добре, наливаме вода наравно с баклата и оставяме да ври.
Поръсваме и солта, разбъркваме и малко преди да свалим ястието от котлона поръсваме магданоза и гьозума. Баклата трябва да има много малко сок.
Поднася се с чесново млечен сос с копър. Може само счукан чесън с оцет.
