От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 кг. пролетни круши;
- 1/2 водна чаша вода;
- 1 кг. захар;
- 4-5 зрънца карамфил;
- 1 пръчка канела;
- 1 пакет лимонена киселина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Крушите измиваме, обелваме, срязваме наполовина и почистваме семето. Нареждаме ги в тава за печене на 2 реда. Сипваме водата, поръсваме захарта, слагаме канелата и поръсваме с карамфила.
Сладкото печем на 200 градуса около 2 часа и половина, като през около 20 минути го разбъркваме.
Готово е, когато започне да образува мехурчета и като направим черта с гевгирената лъжица, тя не се затвори веднага.
Поръсваме лимонената киселина, разбъркваме и оставяме за 5 минути в изключена фурната.
Изваждаме канелената пръчка и още топло наливаме в бурканчета. Обръщаме на капачка и оставяме сладкото да изстине напълно.
