От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 200 гр. шоколадови бисквити;
- 6-7 обезкостени фурми;
- 125 гр. разтопено масло;
- 300 гр крема сирене;
- 200 гр. заквасена сметана;
- 1 шушулка ванилия;
- 1 лимонова кора;
- 5 с. л. пудра захар;
- 600-700 гр. круши;
- 1 пръчка канела;
- 3-4 зрънца карамфил;
- 400 мл. вода;
- 2 с. л. захар;
- 1 п. желатин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Натрошените бискивити и фурмите слагаме в блендер. Смиламе, изсипваме маслото и отново смиламе. Изсипваме трохите в тортена форма постлана с хартия. Притискаме добре и прибираме в хладилник.
Приготвяме крема, като разбиваме крема сиренето със заквасената сметана, захарта, ванилията и лимоновата кора. Сгъстения крем изсипваме върху бисквитите и прибираме в хладилник за 2-3 часа.
Крушите обелваме, почистваме и нарязваме на парченца. Сваряваме ги в тенджера с водата и захарта, на отворен капак, да не потъмнее плода. Пускаме пръчка канела и зрънца карамфил. Ври докато крушите поомекнат, но не трябва да са много меки. Сваляме, изваждаме канелата и карамфила и изсипваме желатина.
Когато се охлади напълно, нареждаме желираните вече круши върху крема и прибираме отново в хладилник за поне 1 нощ.
Да Ви е сладко!
