Торта „Бял Гараш“

Торта „Бял Гараш“

От: Милена Тилева


Необходими продукти:

За блата:
  • 8 белтъка;
  • 200 гр. орехи (ситно смлени);
  • 160 гр. пудра захар;
  • 2 с. л. брашно;
  • 1 ванилия;
  • 1 щипка сол;
За крема (бял ганаш):
  • 400 гр. бял шоколад;
  • 80 гр. краве масло;
  • 200 мл. животинска сметана;
  • 1 с. л. светъл ром
За украсата:
  • 100 гр. бял шоколад;
  • 1 ч. л. олио;
  • 50 гр. сурови белени шам фъстъци.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Белтъците и щипка сол се разбиват на сняг, като постепенно се добавя захарта. Прибавят се предварително смесените брашното, ванилията с смлените орехи и леко се разбърква със шпатула. Получената смес се разделя на 4 части.

Всяка четвърт от сместа за блата се изсипва във форма за торта (диаметър 24 см.), покрита с хартия за печене и намазана с олио. Заравнява се и се пече около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. Изважда се, оставя се леко да се охлади и внимателно се отделя от хартията.

Кремът се приготвя като шоколадът се сипва в купа и се залива със загрятата сметаната с рома и шоколада. Бърка се докато шоколадът се разтвори. Прибавя се нарязаното на малки парчета масло и се оставя да се охлади.

Тортата се сглобява като блатовете се заравняват и се редуват с крема и се подреждат един върху друг. Завършва се с крем. Оставя се в хладилник поне за 4-5 часа да стегне.

Глазурата се приготвя като белият шоколад се разтопява и се смесва с олиото. С нея се залива стегналата вече торта и се украсява с накълцан шам фъстък. Отново се оставя в хладилник, докато се втвърди глазурата.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*