От: Милена Тилева
Необходими продукти:
- 350 гр. пудра захар;
- 250 мл. прясно мляко;
- 250 мл. вряла вода
- 225 гр. брашно тип 500;
- 1 бр. ванилия;
- 125 мл. олио;
- 2 бр. яйца;
- 85 гр. какао;
- 1 ½ ч. л. бакпулвер;
- 1 ½ ч.л. сода бикарбонат.
За шоколадовия ганаш:
- 200 гр. шоколад;
- 200 мл. сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички съставки (без водата) смесвам и разбърквам в подходящ съд. Добавям на тънка струйка вода и разбърквам, докато се получи хомогенна течна смес.
Изсипвм в 2 намазнени тавички(диаметър 22 см.) по равно. Пека около 25-35 минути в предворително загрята на 180 градуса фурна до готовност (сука клечка). Охлаждам ги.
Ганаша приготвям като в касерола затоплям сметаната и шоколада на ниска температура до стопяване. Свалям от котлона и разбивам, докато се сгъсти. Ако сметаната е растителна може добавям малко масло.
Сглобявам редя блатовете един върху друг, намазвайки ги с ганаш. Завършвам и намазвам цялата с ганаш. Оставям в хладилник поне за 4-5 часа да стегне.
