От: Цветомира Иванова
Необходими продукти:
- патладжани (нарязяни по дължина);
- червени чушки (печени);
- сирене;
- 1 връзка пресен лук;
- 4-5 скилидки чесън;
- магданоз;
- 3-4 яйца;
- сол;
- черен пипер на вкус;
- пушено топено сирене;
- 250 гр. кайма;
- кашкавал (на лентички);
- 1 средно голям домат.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжани по дължина, посоляваме и оставяме да се изцедят. Изпичаме ги на грил тиган с малко мазнина.
Нареждаме ги така че да покрият дъното и стените на средно голяма тавичка. Отгоре нареждаме червени печени чушки.
В купа натрошаваме сирене, нарязваме на ситно пресен лук, чесън, магданоз и чукваме яйцата. Подправяме със сол и черен пипер на вкус, накъсваме пушено топено сирене и оразбъркваме добре. Прибавяме по желание изпържената каймата.
Получената смес изсипваме върху чушките, заглаждаме, слагаме кашкавал на лентички и завиваме с патладжаните.
Всичко това печем във фурната докато сместа вътре се стегне. Може да се нареже домата и да се нареди отгоре и лекичко да се запече.
