От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. рагу;
- 1 гл. лук;
- 400 гр. картофи;
- 2 моркова (на кубчета);
- 2 зелени чушки;
- 2-3 стебла селъри (на ситно);
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 с. л. сух зеленчуков микс;
- 1 к. ч. ориз;
- 1,2 л. бульон;
- 100 мл. течна сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера слагаме рагуто да се свари, подсоляваме бульона. Ври докато се отдели от кокала. Сваляме с гевгирена лъжица, изваждаме месото и прецеждаме бульона. Месото обезкостяваме и оставяме настрани.
В дълбок съд задушаваме лука с олио, прибавяме морковите, след малко – картофите. Разбъркваме, 5 мин. оставяме под капак и прибавяме чушките, селърито и червения пипер. Овкусяваме с черен пипер, микс и сол. Наливаме бульона и оставяме да ври на тих огън до готовност.
Преди да свалим слагаме свареното месо да поври 5 мин. в супата. Поръсваме сметаната, разбъркваме и изключваме котлона.