От: Жени Христова
Необходими продукти:
- агнешки черен дроб (телешки);
- бяло брашно;
- царевично брашно;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Най-добре става с агнешки черен дроб,но в случая аз използвах телешки. Дробът се измива много добре и се изчиства от ципи и жили. Нарязва се на много тънки ивици.
Овалва се в смес от бяло и царевично брашно. Слага се в гевгир или цедка и излишното брашно се изтупва.
Пържи се в много добре загрято олио за съвсем кратко (1-2мин).
Осолява се и се сервира с пресни домати, люти чушки, лук.
