От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 200 гр. олио;
- 1 п. суха мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. ч. топла вода;
- 300 гр. замразен грах;
- 1 вр. копър;
- 650 гр. пшенично брашно (не избелено, мляно между 2 камъка и пресято);
- 1 п. суха мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме брашното в купа и разбъркваме със солта. Добавяме сухата мая и захарта, наливаме водата и олиото и замесваме меко тесто. Поръсваме плота и месим върху него. Правим топка и оставяме в купа под фолио да удвои обема си.
Приготвяме граха в купа – заливаме го с вряща вода. Покриваме и оставяме докато изстине. Така грахът е готов, сварен, а цветът се запазва. След което го смиламе в блендер, но не на каша. Изсипваме в купа и овкусяваме с щипка сол, копъра нарязан на ситно, черен пипер и малко чили.
Вземаме тестото, делим на 3 парчета, от всяко парче точим кора и нарязваме на квадрати. Слагаме по 1 не пълна с. л. от плънката и затваряме добре, както ни харесва.
Печем на 175 градуса, 15- 20 минути, като ги наблюдаваме.
