От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 пиле ;
- 1 кг. картофи;
- 2 глави лук;
- 120 гр. масло;
- малко олио за мазане;
- черен пипер;
- 1 ч. л.червен пипер;
- 1 лимон;
- 3-4 стр. мащерка;
- 2 стр. градински чай;
- 300 мл. бира;
- 1/2 ч.ч. бульон;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пилето мажем добре с двата вида пипер и олио. Срязваме гръдната кост, разтваряме пилето, пълним с лимона срязан на половина и мащерката. Обръщаме пилето и оставяме 30 мин. да престои покрито.
Нарязваме лука на шайби, белим картофите и подреждаме в тавата. Лука редим под пилето. Нарязваме маслото на парчета и покриваме пилето навсякъде.
Поливаме с бульона, който е посолен, поръсваме и малко сол върху картофите. Изсипваме бирата и покриваме добре с фолио.
Поставяме в загрята фурната на 200 градуса, увеличаваме на и печем 220 градуса 45 минути. Сваляме фолиото, сваляме градусите на 200, поливаме пилето със сос и допичаме до златиста коричка. Проверяваме със шишче месото дали е меко.
Соса, който остава в тавата с изпеченото пиле, бързо се поема, като оставим ястието да почине.
