От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. жълт фасул;
- 2 картофа;
- 2 моркова;
- 1 по-голяма глава лук;
- 3-4 скл. чесън;
- 250 гр. домати консерва белени;
- сол;
- 1 ч. л. пушен червен пипер;
- олио;
- 1 вр. магданоз;
- 120 мл. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ако фасулът е градински и пресен, по тази рецепта става много вкусен.
Измиваме, нарязваме фасула и слагаме в дълбок съд. Прибавяме нарязания лук, картофите на кубчета (стари картофи), моркова, скалидите чесън, посоляваме и разбъркваме с ръце.
Прехвърляме всичко в глинено гърне. Поръсваме червен пипер и поливаме с доматите. Подреждаме нарязания магданоз и поръсваме олио. Слагаме 1 1/2 ч.ч. вода. Покриваме с капачето и прибираме във фурна.
Включваме на 200 градуса и печем около 60-70 минути. Отваряме и разбъркваме внимателно и оставяме за още 30 минути, докато се запече.
Към ястието може да се сервира счукан чесън в оцет, кисело мляко и свежа салата за баланс на вкуса.
