От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- ¾ ч. ч. бял боб;
- ¾ ч. ч. червен боб;
- 200 гр. замразен грах (¾ ч. ч. сварен нахут);
- 1 голяма глава червен лук;
- 1 връзка магданоз;
- 1 лимон;
- бял винен оцет;
- зехтин;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Вкусна протеинова салата, без мазнините на месото в горещините.
В голяма купа смесваме белия и червен сварен боб (по възможност домашносварени).
С вряща вода поливаме граха и оставяме на котлона за 3-4 мин. Той придава свеж, лятен вид на салатата. Отцеждаме и измиваме със студена вода и прибавяме към фасула.
Нарязваме лука на полумесеци и поръсваме отгоре.
Овкусяваме с подправките, опитваме, ако е нужно прибавяме лимон, измития нарязан на ситно магданоз поръсваме отгоре и бъркаме с 2 лъжици.
Тази салата придружаваме със салата от домати поръсена със зелените пера на лука нарязани ситно.
