От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 и ½ кг. чушки севрия;
- 1 и ½ патладжани;
- 1 кг. домати;
- 1 глава лук;
- 4-5 скилидки чесън;
- 1 връзка магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките изпържих в тенджера с повече олио, леко да ги хване топлината, защото са много млади.
Патладжаните изпекох на грил. В блендер смлях доматите с лука и чесъна, без да ги беля.
Сварих соса в тенджера с малко олио. Накрая поръсих черен пипер, сол и преди да сваля от котлона, нарязания на ситно магданоз.
В голямо плато подредих патладжаните и чушките. Соса сложих по средата, всеки да си сервира колкото обича.