От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 350 гр. бяло пресято брашно;
- 150 гр. пълнозърнесто пшенично брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1/3 кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. зехтин;
- 3 стр. зелен лук;
- 1/2 вр. копър;
- 250 мл. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Съживяваме маята със захарта, 2 с. л. брашно и 50 мл. от водата.
В купа събираме брашната, посоляваме, разбъркваме, прибавяме нарязаните ситно лук и копър и добре разбъркваме. Правим кладенче и изсипваме маята. Замесваме внимателно в купата. Ръсим плота с брашно и месим отгоре тестото.
Оформяме кръгъл хляб и поставяме върху поръсен с брашно сач. Поръсваме и него с брашно и с остър нож срязваме 2 пъти на кръст.
Покриваме и оставяме на топло 90 минути да удвои обема си.
Хляба печем на 180 градуса около 35-40 минути. Ако е нужно покриваме с фолио да се изпече вътре добре, защото тестото е тежко.
След това похапваме с апетит!
