От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3-4 средно големи тиквички;
- 2 моркова;
- 1 вр. зелен лук;
- 3/4 ч. ч. ориз;
- 4-5 скл. чесън;
- 1 ч. л. червен пипер;
- черен пипер на вкус;
- 2 ч. ч. бульон;
- 1 вр. копър;
- 1 вр. магданоз;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките, морковите, подправките, лука и чесъна. В дълбок тиган задушаваме лука с морковите, прибавяме чесъна. Слагаме измития ориз и червения пипер, разбъркваме ориза да се позапържи.
Добавяме тиквичките, разбъркваме, наливаме половината бульон и ръсим черен пипер и сол.
Като поеме част от бульона, прехвърляме ориза в съд за печене. Поръсваме магданоз и копър, леко разбъркваме. Изсипваме останалия бульон, който не трябва да е над продуктите, а наравно.
Изпичам трохи от стар хляб, като го смилам в блендер. Разстилам трохите в покрита тава с хартия, поръсвам малко със зехтин и запичам на 180 градуса за 10 минути.
Поръсваме с изпечени трохи трохи и слагаме във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.
Ястието сервираме с млечно-чеснов сос с копър.
