Чийзкейк с къпини

Чийзкейк с къпини

От: Десислава Енчева


Необходими продукти:

  • 300 гр. чаени бисквити;
  • 100 гр. краве масло;
  • 150 мл. прясно мляко (горещо);
  • 375 гр. крема сирене (3 Х 125 гр.);
  • 200 мл. подсладена сметана;
  • 1 к. подсладено кондензирано мляко;
  • ванилия;
  • 300 гр. къпини (плодове по избор);
  • 1 ч. ч. захар (ако е нужно 50 гр. пудра захар);
  • 100 мл. вода;
  • 2 п. желатина.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме къпиновото желе захарта разтваряме в 100 мл. на котлона, добавяме къпините и разбъркваме докато оцветят сиропа в наситен цвят. Отделяме къпините в друг съд и ги отцеждаме добре.

Към плодовия сироп добавяме единия желатин, разтворен според указанията на опаковката. Разбъркваме и оставяме настрани да се охлажда.

За плънката размкналото се на стайна температура крема сирене разбиваме с кондензираното мляко. Добавяме ванилията и сметаната и разбиваме.

Разтваряме другия желатин според указанията на опаковката и го оставяме леко да се охлади. Към него добавяме 2-3 с. л. от сместа за чийзкейка и разбъркваме и смесваме със сместа с крема сирене и разбъркваме добре. Прибираме в хладилника за няколко минути.

Бисквитите смиламе на ситни трохи и смесваме с маслото на кубчета. Претриваме с ръце докато поеме цялото количество масло и се образуват трохи. Добавяме горещото прясно мляко. И омесваме меко тесто.

Разточва тестото на платка с дебелина 5мм. върху изрязано парче хартия за печене с размерите на формата за тората. Зедно го слагаме във формата, а с изрезките оформяме борда с височина по избор.

Отгоре изсипваме сместа, намазваме с желето и подреждаме свежи къпини. Прибираме в хладилника да стегне за около 2-3 часа или докато стегне.

Прехвърлете в чиния за сервиране и украсяваме по желание.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*