Мусака с тиквички с кашкавал

От: Десислава Енчева

Необходими продукти:

• 3-4 по-големи тиквички;
• 200 гр. краве сирене;
• 3 яйца;
• сол на вкус;
• 1 с. л. меко краве масло;
• олио;
• 1-2 домата;
• кашкавал;
• чесън;
• копър по желание.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тиквичките измийте, нарежете на колелца, залейте ги с олио и ги разбъркайте, за да се намазнят всички. Намажете една по-голяма тавичка с олио и подредете тиквичките в нея под наклон като ги застъпвате леко. Сложете ги в загрята на 200 градуса фурна да се запекат до зачервяване.

Натрошете сиренето, добавете маслото и яйцата и разбъркайте добре. Може да добавите малко ситно накълцан копър и 1-2 скилидки счукан чесън по желание.

Когато тиквичките станат готови наредете в друга тава ред тиквички, ред яйца и сирене, накрая завършете с колелца тънко нарязани домати.

Запечете за 15-20 минути и поръсете с настърган кашкавал.В ърнете в изключената фурна, за да се разтопи и запече кашкавала.

Сервирайте леко охладена и със свежа салата.