Супа от червена леща

Супа от червена леща

От: Десислава Енчева


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч. червена леща;
  • 2 с. л. кръгъл ориз;
  • 1 средна глава стар лук;
  • 1 голям домат;
  • 3 с. л. олио;
  • около 1,7 л. горещ бульон (вода);
  • 1 с. л. универсална подправка (ако използваме вода);
  • 1 ч. л. кимион (млян);
  • 1 ч. л. суха мента;
  • ½ ч. л. черен пипер (млян);
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почистеният лук се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото до леко златисто.
Домата се залива с вряла вода за около 20 секунди и бързо се потапя в ледена вода. Почиства се от ципата, нарязва се на ситни кубчета и се слага към лука. Задушава се 5-7 минути.

Измитите леща и ориза се слагат към зеленчуците и се запържва 5 минути, след което сипваме 1,3 л. горещ бульон. Супата ври 20 минути на слаб котлон. Ако е супата е гъста се добавя още вряла вода или бульон.

Когато лещата и ориза се сварят, тенджерата се сваля от котлона и се пасира направо в тенджерата. Слагат се подправките и солта и се разбърква. Връща се на котлона. Щом клокне супата котлона се изключва.

Сервира се с кисело мляко и лют пипер.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.