Talkuvam.bg

Печен джолан с глазирани бейби моркови

Печен джолан с глазирани бейби моркови

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

 За глазираните морковчета:
  • 400 гр. бейби моркови;
  • 30 гр. масло;
  • 2 с. л. мед;
  • 2 с. л. тъмен балсамов оцет;
  • 1 к. л. морска сол;
  • червн пипер на вкус;
  • 2 с. л. зехтин за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Счукваме пипера и смесваме с червения, салвията, разбъркваме добре и намазваме джоланите старателно. Слагаме го в дълбок съд за печене, може глинен. Изсипваме смес от виното с водата и 1 ч. л. сол. Поръсваме олиото и подреждаме парченца масло навсякъде и покриваме съда с фолио или капак и печем около 2 часа в загрята фурната на 220 градуса.

Два пъти вдигаме фолиото, обръщаме джоланите и ги обливаме със соса.

След като свалим капака, намаляваме фурната на 180 градуса и печем още около 40-50 мин.

Когато е готов джолана, трябва да хванем кокала и без усилия да го извадим. Сервираме месото с глазирани морковчета.

Разтопяваме маслото в тигана, прибавяме морковите и 50 мл. вода. Покриваме, оставяме да поемат водата и поомекнат.

Добавяме балсамовият оцет, меда, солта, разбъркваме добре и глазираме на слаб огън.

Изваждаме морковчетата в чиния и сервираме поръсени със зехтин.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...